وصفات تقليدية

الكعك المتقاطع الساخن الخالي من الغلوتين

الكعك المتقاطع الساخن الخالي من الغلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

اخلطي الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوة.

نقع الزبيب (أو الكشمش) في 1 كوب من الماء الساخن لملئها. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والملح والسكر والقرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا.

في قدر كبير ، سخني 1 كوب حليب حتى يسخن جدا لكن دون أن يغلي. دع الحليب يرتاح حتى يسخن.

اخفقي البيض والزيت النباتي في الحليب الدافئ.

أضيفي باقي المكونات الجافة ، الخميرة المخفوقة والزبيب المصفى إلى خليط الحليب ، وقلبي حتى تمتزج المكونات. يجب أن تكون العجينة رطبة ولزجة.

غطي العجينة بمنشفة وضعيها في مكان دافئ ومظلم لترتفع لمدة ساعة تقريباً. يجب أن يتضاعف حجم العجين.

اقلب العجينة على سطح مطحون جيدًا وشكلها برفق على شكل كرة.

تقسم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية. شكلي كل قطعة على شكل كرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. دع العجين يرتاح حتى يتضاعف حجم كل خبز.

اخبزي الكعك لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبياً.

قم بإزالة الكعك واتركه يبرد.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو صلبًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى تصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط في 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو صلبًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة فوقها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط في 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو قاسيًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط إلى 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو قاسيًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى تصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة فوقها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط إلى 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو صلبًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة فوقها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط في 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو صلبًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط إلى 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو قاسيًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط إلى 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو صلبًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط في 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو قاسيًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى تصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط في 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.


  • طحين الأرز - يمكنك استخدام طحين الأرز البني أو الأبيض ، لكنني أوصي باستخدام طحين الأرز البني إذا كان لديك.
  • طحين التابيوكا - يسمى أيضا نشا التابيوكا. إنها قابلة للتبديل.
  • السكر الخام - أحب استخدام السكر الخام لأنه يتم معالجته بأدنى حد. يمكنك استخدام السكر المكرر إذا كنت ترغب في ذلك.
  • سمنة - يجب أن تكون الزبدة طرية وليست مذابة لصنع كريمة التزيين.
  • زيت جوز الهند - مثل الزبدة ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند سائلًا أو صلبًا. يجب أن تكون طرية للتثليج. لدي القليل من الحيلة التي أستخدمها إذا كانت بحاجة إلى بعض المساعدة. أذيب زيت جوز الهند. ثم أضعه في الثلاجة لبضع دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، يبدأ في التماسك. استمر في الفحص والتحريك حتى يصل إلى هذا التناسق اللطيف واللين والقابل للدهن. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً مع مثل هذه الكمية الصغيرة.

نقع الزبيب المجفف والكشمش في الماء المغلي. وفر الماء الذي ستحتاجه لاحقًا.

في غضون ذلك ، حضري المقلاة وامزجي المكونات الجافة.

صفي الماء من الفاكهة المجففة في وعاء الخلط.

أضيفي السكر إلى الماء في وعاء الخلط. تحقق للتأكد من أن درجة حرارة السائل لا تزيد عن 115 درجة فهرنهايت (46 درجة مئوية). ثم نرش الخميرة عليها. دعها تجلس لمدة 5 دقائق.

يُخفق في البيض نصف مزيج الدقيق الجاف والزيت والخل ثم خليط الدقيق الجاف المتبقي. بمجرد خلطها جيدًا ، حرك الفاكهة المصفاة يدويًا.

افردي الخليط في 12 كرة مستديرة وضعيها في الصينية المجهزة. دع هذا يجلس في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع.

اخبز الكعك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). احرص على عدم تركها لفترة طويلة وإلا ستجف.

اتركي صينية الخبز لتبرد على رف سلكي. بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من العسل وادهنها على سطح الكعك.

اخفقي مكونات التزيين معًا حتى تصبح ناعمة.

اقطع ركنًا صغيرًا من كيس شطائر بلاستيكي. أفضل نوع يغلق الكود البريدي. ضع الجليد بداخله. ثم اعصري الزينة للحصول على أشكال متقاطعة فوق قمم الكعك المتقاطع الساخن.



تعليقات:

  1. Thabit

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ.

  2. Kayden

    سؤال جيد

  3. Waldifrid

    )))))))))))))))))) لا مثيل لها ؛)

  4. Fibh

    في أي حال من الأحوال

  5. Shaktikus

    أوافق على أن فكرتك رائعة

  6. Khuzaymah

    ليس للجميع.

  7. Harrod

    مبروك ، فكرة رائعة وفي الوقت المحدد

  8. Roderic

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة